入离职扣款是指在员工入职或离职的过程中，用一定的比例从员工的工资中扣除一定的金额作为特定的费用或保证金。

这些费用或保证金是由公司规定的，如培训费用：如果公司在员工入职后提供培训，可能会要求员工签订培训协议，并支付一定的培训费用。如果员工在一定时间内离职，公司可以扣除员工工资的一定百分比作为赔偿。保证金：一些公司或行业可能会要求员工在入职时支付一定数额的保证金，以确保员工在离职时履行所有的职责和义务。如果员工在离职时表现不佳或违反公司规定，公司可能会扣除员工一定比例的工资作为惩罚。社保、公积金等：有些公司可能会要求员工入职时缴纳社保、公积金等费用，离职时再返还部分费用给员工。

入离职扣款合法吗？

一般来说，如果公司按照相关法律法规、劳动合同和公司规定进行收入和营业额的扣除，并且数额合理、明确，那么这种做法就是合法的。如果公司没有依据合法的法律条款或规定，或者扣除额过高或不明确，那么采取入离职扣款是违法的。

需要注意的是，如果公司要求员工签署相关协议并支付收入和营业额扣除，那么这些协议应该是自愿的，并且应该在签订劳动合同之前告知员工。在签订协议前，员工应仔细阅读协议条款，了解自己的权利和义务，特别是对于扣款的金额和用途应有明确的了解和认识。