珠宝、翡翠、玉石零售环节免征消费税，生产环节征收增值税，税率为10%。不过，金、银、金基及银基合金首饰，以及金、银、金基及银基合金镶嵌珠宝，包括钻石及钻石饰品，则须按零售环节征收消费税，税率为5%。 

法律依据：

《中华人民共和国消费税暂行条例》

第二条 消费税的税目、税率，依照本条例所附的《消费税税目税率表》执行。

消费税税目、税率的调整，由国务院决定。

第三条 纳税人兼营不同税率的应当缴纳消费税的消费品（以下简称应税消费品），应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量；未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率的应税消费品组成成套消费品销售的，从高适用税率。

什么是消费税？

消费税(特殊商品和服务税)是对消费品流通征收的各种税种的总称。政府对消费品征税，可以从批发商或零售商征收。消费税是一种典型的间接税，消费税是1994年税制改革中在流转税中增设的一项新税种。

消费税实行价内税，只在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在今后的批发、零售等环节，由于价格中已经包含消费税，所以不缴纳消费税，税款最终由消费者承担。消费税的纳税义务人是生产、委托、加工、零售、进口《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的应税消费品的单位和个人。