代扣代缴和代收代缴的区别在于，代扣代缴义务人是指从其持有的纳税人所得中，直接扣减纳税人的应纳税款，而代收代缴义务人则是在与纳税人进行经济交易时，对其进行收取，并代为缴纳。

代扣代缴是税务法律、行政法规已对负有扣缴义务的单位或者个人作出了明确规定，代表税务机关对应纳税之单位或个人收取之所得，代为扣留，并将所得之款项退还于税务机关的行为。而代收代缴指的是，在税收法律和行政法规中有明确规定的单位以及个人在收到款项时，代表税务机关对有责任的单位或者个人征收税款，并将税款上缴给税务机关的行为。

纳税人和扣缴义务人的区别是什么？

1、扣缴义务人是指依照法律、行政法规的规定，对纳税人有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位或者个人；

2、纳税人又被称为纳税义务人，是指在税法中对其直接承担纳税义务的单位或个人；

3、扣缴义务人既不是纯粹意义上的纳税人，也不是真正承担税款的负税人，只是一个负有代为扣税并缴纳税款法定义务的义务人。是指扣缴义务人为其代为缴纳税款的人；

4、在现实的征纳关系中，扣缴义务人与纳税人处于相对地位，有利于维护其合法权益；

5、扣缴义务人只是从纳税人那里代扣税款，并将其上缴给国家，而纳税人仍然是纳税人。