不能签收。电子承兑7日内必须签收。《电子商业汇票业务管理办法》 第三条。电子商业汇票系统是经中国人民银行批准建立，依托网络和计算机技术，接收、存储、发送电子商业汇票数据电文，提供与电子商业汇票货币给付、资金清算行为等相关服务的业务处理平台。

承兑汇票怎么做账？

1.企业收到对方公司开出承兑汇票后，会计分录为：

借：应收票据，

贷：应收账款。

承兑汇票到期，收到银行转款，会计分录为：

借：银行存款，

贷：应收票据。

2.企业开出承兑汇票给对方公司，转出承兑汇票时会计分录为：

借：应付账款，

贷：应付票据。

承兑汇票到期，银行进行转款，会计分录为：

借：应付票据，

贷：银行存款。

企业收到对方公司开出的承兑汇票前，应当通过“应收账款”科目进行核算，收到承兑汇票后将“应收账款”科目结转至“应收票据”科目；企业开出承兑汇票给对方公司前，应当通过“应付账款”科目进行核算，开出承兑汇票后将“应付账款”科目结转至“应付票据”科目。